Filetes rusos con tomate

Para preparar filetes rusos con tomate en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Qué necesitas para preparar filetes rusos con tomate

Para preparar filetes rusos con tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 400 gramos de Carne de cerdo picada
• 200 gramos de Carne de ternera picada
• 1 unidad de Huevo
• 1 diente de Ajo
• 1 pizca de Tomillo
• 2 cucharadas soperas de Pan rallado
• 3 cucharadas soperas de Harina
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 250 mililitros de Aceite de oliva
• 300 mililitros de Tomate triturado
• 1 cucharada sopera de Azúcar
• 1 unidad de Cebolleta
• 3 unidades de Guindillas encurtidas

Cómo preparar filetes rusos con tomate

Sigue estos pasos para que filetes rusos con tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para preparar los filetes rusos con tomate.
2. En primer lugar, vamos a preparar una salsa de tomate casera y sencilla. Para ello, picamos la cebolla en cuadraditos y la sofreímos en aceite de oliva durante 4 minutos. A continuación, agregamos el tomate triturado, ponemos un poco de sal, pimienta negra molida y 1 cucharada de azúcar, y dejamos cocinar durante
3. 20 minutos a fuego suave.
4. Por otra parte, vamos a preparar los filetes rusos, aderezando la carne con pimienta, sal, ajo picado y tomillo fresco, tal y como hicimos en la receta de filetes rusos con queso.
5. Agregamos el huevo entero, movemos bien y ponemos el pan rallado para que la masa se integre.
6. Es el momento de hacer bolitas con la carne. Una vez que estén todas, aplastamos los filetes rusos, dejándolos planos, en forma de hamburguesa. También puedes ponerles un poco de queso, como en tacos, como hicimos en la receta de filetes rusos con queso. Así quedarán más jugosos.Este paso es muy divertido y puedes dejar que los niños intervengan, les va a encantar.
7. Mientras tanto, una vez frita la salsa de tomate, agregamos las guindillas o piparras cortadas y movemos para que se mezclen los sabores. Dejamos cocinar un minuto y retiramos del fuego.
8. Pasamos los filetes por harina, los freímos en abundante aceite durante 4 minutos por cada lado aproximadamente y agregamos los filetes rusos a la salsa de tomate para que tomen un poco el sabor.
9. Para completar un menú saludable, puedes acompañar estos deliciosos filetes rusos con tomate con un poco de arroz basmati con verduras. ¡Que aproveche!

Consejos para preparar filetes rusos con tomate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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