Estofado de ternera con verduras
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Una receta como estofado de ternera con verduras funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Antes de comenzar con estofado de ternera con verduras, revisa ternera para estofar, cebolla grande, zanahoria y ajo y deja todo listo para avanzar sin pausas. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de estofado de ternera con verduras
Para preparar estofado de ternera con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Ternera para estofar
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria
- 3 dientes de Ajo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 hoja de Laurel
- 2 vasos de Caldo
- 1 Patata
Instrucciones
Sigue estos pasos para que estofado de ternera con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos aceite en una olla, salamos la carne y la rehogamos cuando el aceite esté caliente. Colocamos la hoja de laurel y los 3 dientes de ajo para potenciar el sabor del estofado de ternera.
- Cortamos toda la verdura menos la patata en trocitos pequeños y la añadimos a la olla. Dejamos que se poche todo junto, removiendo para evitar que se pegue la preparación.
- Cortamos la patata y la añadimos al estofado de ternera una vez que esté la verdura hecha. En este punto, agregamos el caldo y dejamos que hierva a fuego no muy fuerte. El caldo puede ser de verduras o de carne, el que más nos guste.
- Cuando la patata esté tierna, estará nuestro plato listo.
- Servimos de inmediato el estofado de ternera con patatas para evitar que se enfríe y lo acompañamos con un poco de pan casero.
Consejos para preparar estofado de ternera con verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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