Sopa paraguaya
Con sopa paraguaya, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
sopa paraguaya se prepara con harina de maíz, queso, cebolla y leche fria y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa paraguaya
Para preparar sopa paraguaya, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ kilogramo de harina de maíz
- ½ kilogramo de queso
- ½ kilogramo de cebolla
- ½ litro de leche fria
- 6 unidades de huevo
- 100 gramos de mantequilla o manteca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa paraguaya quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y corta todas las cebollas en juliana, muy finas, y luego sofríelas en la mantequilla hasta que empiecen a ponerse transparentes. Cuando estén listas apártalas del fuego y reserva.
- Aparte, en un bol, mezcla el resto de ingredientes de la sopa paraguaya. Agrega poco a poco la harina de maíz, la leche, el queso y los huevos, prueba la masa y añade sal y pimienta al gusto. La harina de maíz debe ser blanca no amarilla y para incorporar el queso a la mezcla, córtalo en dados pequeños primero.- Truco: Para hacer la sopa paraguaya puedes usar cualquier queso de tu preferencia de consistencia media menos los quesos azules.
- Recupera las cebollas sofritas del primer paso, y una vez se hallan enfriado, agrégalas a la masas de la sopa paraguaya con la mantequilla y todo.
- Finalmente, vacía la mezcla uniformemente en una fuente para horno previamente engrasada. Lleva la sopa paraguaya acocción durante unos 30 minutos aproximadamente a una temperatura media de 200 ºC.
- Esta receta de sopa paraguaya esponjosa puedes servirla en caliente o a temperatura ambiente. Córtala en porciones y sírvela como el acompañante ideal para asados de carne como un asado de carne en salsa negra o si prefieres, sírvela sola junto a una ensalada de tomate, pepino y lechuga refrescante.
Consejos para preparar sopa paraguaya
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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