Albóndigas de lentejas
La idea de esta receta de albóndigas de lentejas es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Esta guía rápida de albóndigas de lentejas reúne lentejas cocidas, perejil fresco, jengibre en polvo y laurel en polvo, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de albóndigas de lentejas
Para preparar albóndigas de lentejas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Lentejas cocidas
- 1 cucharada sopera de Perejil fresco
- 1 cucharadita de Jengibre en polvo
- 1 cucharadita de Laurel en polvo
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 2 unidades de Huevos
- 120 gramos de Harina de garbanzos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- Aceite para freír
- 300 mililitros de Salsa napolitana
Cómo hacer albóndigas de lentejas paso a paso
Sigue estos pasos para que albóndigas de lentejas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar nuestras albóndigas vegetarianas es prealistar los ingredientes.
- Agrega a este puré todos los condimentos que se encuentran en la lista menos la harina de garbanzos. Mezcla muy bien los ingredientes hasta que se integren. Añade sal, pimienta negra y pasta de ajo para dar más sabor a nuestra receta de lentejas.
- Adiciona la harina de garbanzos para que el puré se vuelva más espeso. Esto nos permitirá formar albóndigas más compactas.
- Añade los huevos y el perejil fresco a la masa de nuestras albóndigas vegetarianas. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
- Lo ideal es obtener una mezcla como la que se observa en la fotografía.
- Humedece bien tus manos para poder formar las albóndigas y que no se quede pegada la masa a la piel.
- Lleva a fuego medio una sartén honda con suficiente aceite para freír. Una vez esté caliente, adiciona con mucho cuidado las albóndigas y deja dorar muy bien por lado y lado.
- Retira las albóndigas del aceite y llévalas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Sirve nuestras albóndigas de lentejas acompañando con una salsa de tomate como la salsa napolitana o la salsa arrabiata, la combinación de sabores es perfecta y podrás completar el plato con un poco de arroz blanco y tajadas de plátano.
Consejos para preparar albóndigas de lentejas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Si te gustó esta receta, prueba estas deliciosas alternativas.
- Albóndigas de lentejas veganas
- Lentejas con judías verdes y jamón
- Lentejas estofadas con costillas
- Lentejas con arroz y tomate
