Gandules guisados
Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.
Una receta como gandules guisados funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
gandules guisados se prepara con gandul (o, una lata), ajo y cebolla cortada en cuadrito y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para gandules guisados
Para preparar gandules guisados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ kilogramo de Gandul (o
- una lata)
- 2 dientes de Ajo
- 1 unidad de Cebolla cortada en cuadrito
- 1 unidad de Ahuyama o calabaza 1 chorro de Aceite para el sofrito
- 1 paquete de Ajíes picados en cuadritos 1 manojo de Cilantro
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 pizca de Sal a gusto
Cómo preparar gandules guisados
Sigue estos pasos para que gandules guisados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para prepara esta rica receta será ablandar los gandules. Para ello, pon suficiente agua a hervir en una olla y cocina los gandules hasta que estén tiernos.Cuando estén, escurre el agua y reserva por separado los gandules y el caldo de cocción.
- En una olla aparte se hace un sofrito con aceite, ajo previamente majado con sal, cebolla, ajíes y auyama y se deja por unos 5 a 6 minutos removiendo constantemente.
- Pasado este tiempo, se agregan los gandules, previamente escurridos, y se saltea en conjunto con el sofrito por un par de minutos.A continuación, añade el caldo de pollo y un poco de agua de la cocción de los gandules.
- Mantén la cocción a fuego medio hasta que hierva y se consuma el líquido. Los gandules guisados deben quedar un poco espesos. Dos minutos antes de terminar con la cocción añade el cilantro y listo.
- Los gandules guisados se sirven calientes con un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar gandules guisados
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.
