Galletas de nueces y miel

Para cocinar galletas de nueces y miel con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Ingredientes de galletas de nueces y miel

Para preparar galletas de nueces y miel, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos)
• ½ taza de Mantequilla (112½ gramos)
• ½ taza de Azúcar refinado
• ¼ taza de Miel
• ½ cucharada sopera de Bicarbonato de sodio
• ½ taza de Nuez picada
• ½ cucharada sopera de Esencia de vainilla

Preparación

Sigue estos pasos para que galletas de nueces y miel quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para comenzar la receta de galletas caseras te presentamos los ingredientes que utilizaremos en esta ocasión.
2. Como primer paso tenemos que cernir la harina y el bicarbonato de sodio en un recipiente. Y dejamos reposar un momento.
3. Por otro lado colocamos en una cacerola el azúcar, la mantequilla y la miel. Cabe destacar que la miel es un producto con valor energético altamente elevado, perfecto para el desarrollo de los niños. Por otro lado, favorece el sistema inmologíco y mejora la digestión, propiedades que los más pequeños agradecerán al comer estas galletas caseras.
4. Ponemos la cacerola con los ingredientes anteriores a fuego lento y esperamos a que todos se incorporen perfectamente, obteniendo como resultado una salsa espesa y homogénea.
5. Cuando tengamos la salsa lista, la pasamos con mucho cuidado al bol donde tenemos la harina con el bicarbonato que reservamos, le agregamos también la esencia de vainilla. Comenzamos a mezclar con las manos todos estos ingredientes para poder formar la masa de las galletas.- Truco: Debemos tener mucho cuidado, ya que la salsa que agregamos está muy caliente. Les recomiendo esperar a que se enfrié un poco, o mover primero con algún otro utensilio para evitar quemaduras.
6. Amasamos hasta obtener una masa de galletas flexible y que no se quede pegada en las manos. Cuando tengamos la consistencia deseada, le agregamos las nueces picadas, tal y como se muestra en la fotografía.
7. Mezclamos nuevamente la masa para incorporar la nuez y comenzamos a tomar una pequeña cantidad de la misma para formar las galletas.
8. Una vez que tenemos todas nuestras galletas formadas las vamos a ir colocando sobre la bandeja para hornear. Podemos dar la forma que queramos a las galletas, redondeada como he hecho yo o utilizar un cortapastas.- Truco: Para evitar que nuestras galletas se peguen a la bandeja tenemos que untar un poco de aceite en aerosol antes de colocarlas..
9. Por último, horneamos las galletas de nueces y miel durante 15 minutos a 170 °C. En función del horno puede que tarden más o menos en hacerse, por lo que te recomiendo que estés atento.
10. ¡Listo! Tenemos como resultado unas deliciosas galletas de mantequilla con nueces y miel perfectas para el postre, merienda o desayuno, acompañadas de un batillo de plátano y avena o chocolate. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar galletas de nueces y miel

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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