Galletas de mantequilla con chispas de chocolate

Con esta receta de galletas de mantequilla con chispas de chocolate, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.

Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.

Ingredientes de galletas de mantequilla con chispas de chocolate

Para preparar galletas de mantequilla con chispas de chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 huevos
• 200 gramos de azúcar (1 taza)
• 160 gramos de mantequilla
• 400 gramos de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de chispas de chocolate
• 1 pizca de sal
• 1 vaso de leche

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas de mantequilla con chispas de chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Prepara todos los ingredientes para hacer galletas, separados y bien pesados para que puedas ponerte con la elaboración de las galletas de chocolate sin retrasos.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bol, es decir, la harina, la sal y la levadura. Reserva.
3. Por otro lado, derrite la mantequilla y añádele el azúcar. Bate bien estos dos ingredientes hasta conseguir una crema suave.- Truco: Puedes derretir la mantequilla en el microondas calentando por intervalos de 30 segundos.
4. A continuación, bate los huevos e incorpóralos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
5. Para darle un toque de sabor extra a las galletas de mantequilla con chips de chocolate, añade a la mezcla un toque de vainilla.- Truco: Si no te gusta la vainilla puedes usar cualquier otra esencia, como ralladura de limón o de naranja.
6. El siguiente paso será tamizar los ingredientes secos que reservaste anteriormente y mezclarlos con el resto de la preparación que tienes en el bol.Este paso es importante para que la masa de las galletas te quede perfecta. El no hacerlo cambia el resultado, así que procura tamizar y mezclar bien.
7. Ahora añade la leche y continúa mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.Puedes rectificar la mezcla con harina o con leche para conseguir la textura adecuada para las galletas de mantequilla y chispas de chocolate.
8. Por último, agrega las chispas de chocolate y vuelve a mezclar bien.Puedes hacer galletas con chips de chocolate negro y chocolate blanco, así que crea todos los sabores que te gusten. Si eres tan fan de las recetas de postres con chispas, no puedes dejar de probar estas:Galletas con chispas de chocolate blancoGalletas con chispas de chocolate veganasMuffins de chocolate con chispasGalletas con chispas de chocolate y nueces
9. A continuación, prepara una bandeja de horno con los moldes para galletas o papel de horno y ve poniendo la masa en porciones para formar las cookies de chocolate.Hornea a 180 ºC. durante
10. 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia del horno, así que pasados los primeros 15 minutos ve revisando de tanto en tanto hasta que tus galletas con chispas de chocolate estén listas y tengas un postre delicioso.
11. Y el último paso de la receta de galletas de mantequilla con chispas de chocolate es sacar la bandeja del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y… ¡comer!Si son para la merienda puedes acompañar con un vaso de leche o un batido de plátano con fresa. Si eres amante del chocolate, te recomendamos probar las galletas doble chocolate.

Consejos para preparar galletas de mantequilla con chispas de chocolate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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