Cupcakes de zanahoria con frosting de queso
Esta versión clara de cupcakes de zanahoria con frosting de queso está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
cupcakes de zanahoria con frosting de queso usa harina de trigo, huevos, sal y nuez moscada como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para cupcakes de zanahoria con frosting de queso
Para preparar cupcakes de zanahoria con frosting de queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 185 gramos de Harina de trigo
- 4 cucharadas soperas de Aceite
- 2 Huevos
- ½ cucharadita de Sal
- 1 pizca de Nuez moscada
- 150 gramos de Zanahoria rallada
- 50 gramos de Nueces
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)1 chorro de Esencia de vainilla
- 4 cucharadas soperas de Leche líquida Frosting de queso
- 120 gramos de Queso untable
- 50 gramos de Manteca
- 100 gramos de Azúcar glass
Instrucciones
Sigue estos pasos para que cupcakes de zanahoria con frosting de queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para realizar nuestra sabrosa receta de cupcakes de zanahoria con frosting de queso, vamos a comenzar por verter en un bol los huevos junto con el azúcar. Batir durante
- 4 minutos hasta lograr desarmar y disolver un poco el azúcar.
- En otro bol, agregar la harina previamente tamizada junto con la sal y la nuez moscada. Revolver un poco a mano para integrar y unificar todos los ingredientes. Luego, añadir a la preparación anterior y batir durante 4 minutos con batidora eléctrica.- Truco: Tené cuidado con la nuez moscada, agregá solo la cantidad indicada ya que su sabor es muy fuerte.
- Volcar el aceite en la mezcla de a poco. Revolver con movimientos envolventes durante aproximadamente 2 minutos o hasta notar que el aceite se haya incorporado a la preparación.
- Lavar y picar las nueces, algunas en tamaño chico y otras un poco más grande para que haya variedad y para que al morder los cupcakes de zanahoria, se noten los trozos. Añadirlas a la mezcla y revolver durante unos segundos a modo de integrarlas.- Truco: Si querés podés agregar otros frutos secos que sean de tu agrado, como pasas de uva, almendras, castañas, etc.
- Por último, agregar nuestro ingrediente principal, la zanahoria, previamente lavada y rallada junto con la leche y la esencia de vainilla que perfumará y acentuará el sabor y dulzor de la zanahoria. Mezclar durante 1 minuto con una espátula o batidor de mano.Si la zanahoria se encuentra entre tus vegetales favoritos a la hora de cocinar, en puedes consultar otras deliciosas recetas como:Mermelada de zanahoriaTortilla de zanahoriaGazpacho de zanahoria- Truco: Si querés obtener un sabor más intenso a zanahoria, podés agregar más cantidad de esta o añadir otra verdura o vegetal que te guste y combinar sabores.
- Una vez lista la masa de nuestros cupcakes de zanahoria y nueces, vamos a verterlos en los moldes para muffins, que pueden ser de silicona o los pirotines de papel. Llenar hasta 3/4 de su capacidad, para evitar que cuando leuden se vuelque la mezcla.
- Poner los moldes sobre una fuente o placa para que sea más comodo introducirlos y retirarlos del horno, así como también evitar que se nos caigan dentro del mismo. Luego, cocinar en horno precalentado a 170 ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta notar que al pinchar un palillo en los carrot cupcakes, salga seco y limpio.- Truco: Si elegís pirotines pequeños, el tiempo de cocción será menor ya que la cantidad de mezcla a cocinar será menor. Yo elegí unos pirotines tamaño grande.
- Mientras se cocinan nuestros cupcakes, podemos preparar el frosting de queso para utilizar como cubierta. Es muy fácil y solo tomará unos minutos. Debemos verter en un bol la manteca junto con el queso untable y batir durante 3 minutos. Luego, agregar el azúcar glass y volver a batir durante 3 minutos y listo!.Si tienes duda sobre cómo hacer la crema de queso para cupcakes puedes ver la receta paso a paso de frosting de queso y limón.
- Una vez horneados nuestros carrot cupcakes, retirar del horno y dejar enfriar. Añadir por arriba el frosting de queso para rellenar y cubrir. Podés hacerlo con una espátulo o una manga con el pico del diseño que deseemos obtener. ¡Y ya tenés cocinados y decorados los cupcakes de zanahoria con frosting de queso!.¡Bon appétit!Si quieres decorar con otros sabores puedes hacer un frosting de chocolate o el típico frosting de vainilla.
Consejos para preparar cupcakes de zanahoria con frosting de queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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