Volcán de chocolate esponjoso
Con volcán de chocolate esponjoso, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
volcán de chocolate esponjoso usa chocolate semi amargo, huevos, azúcar blanca y harina como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para volcán de chocolate esponjoso
Para preparar volcán de chocolate esponjoso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 125 gramos de Chocolate semi amargo
- 100 gramos de Mantequilla sin sal
- 2 Huevos
- 80 gramos de Azúcar blanca
- 50 gramos de Harina
- 40 gramos de Chocolate de repostería
Cómo preparar volcán de chocolate esponjoso
Sigue estos pasos para que volcán de chocolate esponjoso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestro famoso coulant de chocolate lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes. El chocolate de repostería lo usaremos para el relleno, así que puedes usar cualquier tipo de chocolate en tableta.
- Para empezar con la preparación debes derretir el chocolate semi amargo a baño de María, revolviendo todo el tiempo para evitar que se queme.Este proceso también lo puedes hacer con ayuda del microondas, calentando el chocolate en un envase apto por intervalos de 30 segundos, hasta que esté completamente derretido.
- A continuación, añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita y se funda con el chocolate. El resultado debe ser una mezcla homogénea y brillante.
- Por otro lado nos ponemos a batir los huevos con el azúcar hasta que ésta se disuelva por completo.
- Seguidamente incorporamos la harina tamizada, poco a poco, procurando que se integre a la perfección.
- Finalmente, terminamos la masa de nuestros volcanes de chocolate, agregando la mezcla de chocolate. Remueve todo hasta integrar por completo y obtener nuevamente una mezcla homogénea y sin ningún tipo de grumos.Es importante que la mezcla de chocolate permanezca liquida pero que no esté caliente al mezclarla con los huevos y la harina.
- El secreto que para hacer un coulant casero perfecto es vaciar la masa en los moldes y colocar dos piezas de chocolate de relleno dentro, como se ve en la foto. Presiona para que los trozos de chocolate se vayan al fondo del molde.
- Una vez estén listos todo los moldes, cocinamos en el horno a 200ºC durante 8 minutos. El horno debe estar encendido 20 minutos antes.
- Desmoldar los bizcochitos esponjosos con cuidado y disfrutar de un espectacular volcán de chocolate esponjoso. Al pegarle el primero mordisco verás como empieza a salir chocolate líquido del interior… irresistible.Puedes decorarlos con un poco de azúcar glass y recuerda comerlos templados para que se pierda el efecto, no fríos.
Consejos para preparar volcán de chocolate esponjoso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas como esta
Estas recetas similares pueden darte nuevas ideas para tu próxima comida.
- Muffins de chocolate con yogur griego
- Volcán de dulce de leche
- Magdalenas de calabaza y chocolate
- Muffins de chocolate y vainilla
