Flan de toffe con avellana
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Esta receta de flan de toffe con avellana es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Esta receta de flan de toffe con avellana presenta flan, azúcar (½ taza), zumo de limón y agua como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de toffe con avellana
Para preparar flan de toffe con avellana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Flan
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- ½ cucharadita de Zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de Agua
- 200 mililitros de Leche entera Avellanas al gustoToffe
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
- 200 mililitros de Nata 35% M.G. o Crema de leche
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que flan de toffe con avellana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que haremos para preparar nuestro flan de toffe será hacer el caramelo. Para ello, clienta en un cazo la mitad de la azúcar del flan (50 gramos) junto con el agua y el zumo de limón.Continua calentando el azúcar al fuego hasta comprobar que se caramelice y tenga una textura líquida ligeramente espesa. Entonces, echa todo en el molde en el que vas a hacer el flan, haciendo que el caramelo cubra toda la superficie y las paredes del mismo.Si tienes dudas sobre este procedimiento, no dejes de ver la receta paso a paso del caramelo líquido.
- Encendemos el horno a 160ºC y aparte, comienza a preparar el toffe. Para hacerlo, calienta la por separado la nata a fuego medio y el azúcar para hacer que caramelice, pendiente de que no se queme.Cuando el azúcar se haya transformado ya en caramelo, añade la nata que tenemos calentando en otro fuego y remueve todo con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Por otro lado, bate los huevos en un bol y sin dejar de batir, añade la leche y luego el toffe que preparamos en el paso anterior. Esta será la mezcla base de nuestro flan casero de toffe.
- Ahora, vacía la mezcla del flan de toffe en el molde caramelizado del primero paso y lo cocinamos a baño María en el horno precalentado durante 1 hora más o menos. Recuerda que para cocinar flan a baño María, debes colocar el molde dentro de una fuente más grande de modo que quede cubierto (hasta la mitad más o menos) con agua templada.- Truco: El tiempo de cocción depende del tamaño del molde y si has hecho el flan de toffe en moldes individuales, el tiempo de cocción será mucho menor.
- Cuando esté listo, retira del horno y deja que enfríe sobre una rejilla. Una vez esté a temperatura ambiente podrás desmoldar y refrigerar para que el flan termine de compactar y coja algo de frío. – Truco: Para saber si el flan al horno está listo, comprueba que está firme por los lados y tembloroso en el centro.
Consejos para preparar flan de toffe con avellana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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