Bundt cake de calabaza
Una buena receta de bundt cake de calabaza necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Antes de preparar bundt cake de calabaza, ten a mano harina de trigo, azúcar blanco o moreno, calabaza y huevos y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar bundt cake de calabaza
Para preparar bundt cake de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Harina de trigo
- 200 gramos de Azúcar blanco o moreno
- 180 gramos de Calabaza
- 2 unidades de Huevos
- 125 mililitros de Leche entera
- 115 gramos de Mantequilla o aceite vegetal
- 1 pizca de Esencia de vainilla
- 1 pizca de Canela
- 1 pizca de Bicarbonato de sodio
- 1 taza de Azúcar pulverizado (140 gramos)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bundt cake de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar esta receta de bundt cake es prealistar todos los ingredientes.
- Pela la calabaza y corta en cuadros similares para que tengamos una cocción pareja, llévalos a una olla honda y adiciona agua suficiente hasta cubrirlos, Cocina la calabaza a fuego medio hasta que esté blanda. Retira los cuadros de calabaza y realiza un puré con estos.
- Mientras se cocina la calabaza, adiciona en un bol el azúcar y los huevos, bate bien ambos ingredientes hasta obtener una consistencia espumosa.
- Adiciona la mantequilla o aceite vegetal a nuestra masa de bizcocho esponjoso y mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes.
- Agrega el puré de calabaza, es importante que reserves un poco (media taza) para que realicemos un glaseado con él más adelante. Adiciona también la leche y mezcla muy bien los ingredientes hasta que se integren bien con la masa de nuestro bundt cake casero.
- Una vez observes que nuestros ingredientes están bien integrados, adiciona todos los secos (harina de trigo, bicarbonato de sodio y canela). Es importante que estos los adiciones tamizados, es decir, que los pases por un colador previamente.
- Mezcla muy bien, lo ideal es que obtengamos un bizcocho esponjoso como se observa en la fotografía, agrega la esencia de vainilla al gusto.
- Lleva la masa de bundt cake a nuestro molde, como se observa en la fotografía quise realizar porciones individuales, esta receta da para
- 14 porciones de este tamaño, pero si lo deseas puedes hacerlo en un único molde de bundt grande. Lleva la masa al horno a 180ºC durante
- 40 minutos aproximadamente, para comprobar que está listo puedes pincharlo con un palillo y si este sale limpio quiere decir que nuestro bundt cake de calabaza ya está.
- Retira los bundt cakes de calabaza y déjalos enfriar en una rejilla dentro del molde durante 10 minutos aproximadamente. Una vez transcurrido este tiempo, retíralos del molde y llévalos a la rejilla hasta que enfríen del todo.
- Mezcla el azúcar pulverizado con el puré de calabaza que reservaste con la finalidad de realizar un glaseado y poder decorar con esto nuestro bundt cake casero.
- Baña con el glaseado de calabaza cada uno de los bundt cakes como se observa en la fotografía. Recuerda que puedes cubrir tu bizcocho con la cobertura que quieras, como por ejemplo chocolate, pero de esta forma potenciaremos el sabor a calabaza.
- Sirve el pumpkin bundt cake decorando el plato con un poco de canela en polvo y azúcar pulverizado. Puedes prepararlo para degustarlo a la hora de la merienda o como postre después de cualquier comida. Si deseas más recetas de bizcochos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar bundt cake de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.
- Bundt cake de coco
- Bizcocho de calabaza y chocolate
- Bizcocho de calabaza asada
- Bizcocho de calabaza con Thermomix
