Costillas de cerdo al horno estilo americano

Esta receta de costillas de cerdo al horno estilo americano busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Ingredientes para costillas de cerdo al horno estilo americano

Para preparar costillas de cerdo al horno estilo americano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 800 gramos de Costillas de cerdo
• 150 mililitros de Salsa ketchup
• 29 mililitros de Salsa de soya
• 20 mililitros de Salsa worcestershire
• 15 mililitros de Vinagre de vino tinto
• 30 mililitros de Miel de maple
• 1 unidad de Naranja
• 8 gramos de Café en polvo
• 5 gramos de Paprika picante
• 3 gramos de Semillas de mostaza molidas
• 2 gramos de Semillas de comino molidas
• 3 gramos de Semillas de cardamomo molidas
• 3 gramos de Cúrcuma en polvo
• 3 gramos de Jengibre en polvo
• 3 gramos de Cebolla en polvo
• 3 gramos de Ajo en polvo
• 3 gramos de Laurel en polvo
• 3 gramos de Pimienta negra molida
• 3 gramos de Sal gruesa

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que costillas de cerdo al horno estilo americano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta americana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En un bol mezclar la mitad de las especias en polvo (desde el café hasta la sal gruesa), espolvorear con estas la costilla de cerdo por todas partes.
3. Sellar la costilla de cerdo en una sartén antiadherente hasta que esté bien dorada, reservar.
4. Para la salsa barbacoa, en una olla añadir todos los ingredientes líquidos (desde la salsa ketchup hasta el zumo de naranja), mezclar con el resto de las especias en polvo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que esté un poco espesa.
5. Agregar la costilla de cerdo a un recipiente de horno, sobre esta añadir la salsa barbacoa y un poco de agua, tapar y llevar al horno aproximadamente 3 horas a 150 grados C.
6. Una vez este lista servir la costilla de cerdo y cubrir con la salsa BBQ, debemos obtener una carne jugosa y muy suave, acompañar con unas papas a la francesa y una ensalada fresca. Si te ha gustado esta receta al estilo americano, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar costillas de cerdo al horno estilo americano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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