Flan de castañas
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Con esta receta de flan de castañas, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
Con castañas, huevo, leche y azúcar, esta receta de flan de castañas ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de flan de castañas
Para preparar flan de castañas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Castañas
- 3 unidades de Huevo
- 400 mililitros de Leche
- 5 cucharadas soperas de Azúcar
- 1 rama de Canela
- 1 unidad de Piel de limón 1 chorro de Caramelo líquido
- ½ cucharada postre de Esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que flan de castañas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestro flan de castañas.
- Escaldamos las castañas en agua hirviendo durante 3 minutos para pelarlas con mayor facilidad.
- Calentamos la leche, la canela, la piel del limón, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Una vez peladas, añadimos las castañas a la leche y dejamos cocer hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
- Retiramos la piel de limón y la canela, y batimos la mezcla de leche y castañas hasta que no queden grumos. A continuación añadimos los huevos y mezclamos bien.
- Untamos con caramelo líquido la base del molde para el flan de castañas y agregamos la mezcla que hemos batido. Este caramelo puedes comprarlo o hacerlo fácilmente siguiendo la receta de caramelo líquido.
- Metemos el flan en el horno a 165 ºC al baño María durante 45 minutos. Si te ha gustado el flan de castañas, también puedes preparar este delicioso flan de vainilla y chocolate blanco y si lo que tienes son muchas castañas, recuerda que siempre puedes hacer las clásicas castañas al horno. ¡A disfrutar!- Truco: El baño María se prepara colocando una bandeja de horno de borde alto con agua. En esta bandeja introducimos el molde con el preparado de flan.
Consejos para preparar flan de castañas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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