Flan de fiesta
Esta versión de flan de fiesta conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
El resumen rápido de flan de fiesta es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con leche condensada, huevos, leche y azúcar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de flan de fiesta
Para preparar flan de fiesta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 latas de leche condensada
- 6 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
Preparación
Sigue estos pasos para que flan de fiesta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla.
- Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego bajo.
- Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro.
- Verter poco a poco el azúcar líquida en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo.
- Verter sobre el molde las leches licuadas.
- Sobre la parrilla de la olla exprés, colocar el molde refractario.
- Verter el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde.
- Tapar y cocer durante unos 25 minutos.
- Se saca, desmolda y refrigera.
Consejos para preparar flan de fiesta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Prueba estas alternativas si quieres preparar algo parecido.
- Flan de boniato o batata sin huevo
- Flan de miel con nueces
- Flan de arroz con leche (sin horno)
- Flan de guayaba sin horno
