Galletas de avena y plátano

Esta versión de galletas de avena y plátano conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes para galletas de avena y plátano

Para preparar galletas de avena y plátano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de plátanos
• 125 gramos de avena extrasuave
• 2 cucharaditas de miel
• 25 gramos de chocolate negro 70 % con almendras en trocitos pequeños
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 10 nueces

Instrucciones

Sigue estos pasos para que galletas de avena y plátano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un bol, pon los plátanos cortados en rodajas grandes, la miel y, con un tenedor, tritura la fruta hasta hacerla puré. La miel es opcional, no obstante, cabe destacar que aporta un sabor increíble, y es que las galletas de avena y plátano y miel están deliciosas. No es necesario triturar por completo los plátanos, con machacarlos un poco como para poder mezclarlos con la avena es suficiente. Si los trituras en exceso la masa quedará demasiado líquida y no podrás formar bien las galletas. Además, si quieres unas galletas de avena y plátano crujientes, no es aconsejable una masa tan poco densa.- Truco: Si los plátanos son maduros, mejor, ya que será más fácil triturarlos y las galletas quedarán más dulces.
2. Incluye la avena y mezcla bien con la ayuda de una cuchara. Añade la mitad del chocolate a la mezcla (unos 12 g) y, de nuevo, mezcla junto con la esencia de vainilla y las nueces. Si la masa queda muy líquida, puedes corregirla agregando un poco de harina (la cantidad justa) o más avena.- Truco: Puedes usar chocolate negro normal o con trozos de fruta, si lo prefieres.
3. Forra con papel vegetal la bandeja del horno y ve haciendo las galletas de avena y plátano. Decora las galletas por encima con el resto de chocolate troceado.- Truco: Como la masa es menos consistente, recomendamos formar las galletas con ayuda de una cuchara.
4. Precalienta el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo y con aire en el centro (ventilador). Cuando alcance esa temperatura, hornea las galletas de plátano y avena durante
5. 15 minutos (nosotros las dejamos 12 minutos y quedaron perfectas).- Truco: Al momento de colocar las galletas de avena y plátano en la bandeja del horno, es conveniente dejar cierto espacio entre ellas para que no se peguen al cocinarse.
6. Salen 24 galletas aproximadamente, aunque todo depende del tamaño. ¡Están muy blanditas y deliciosas! Ahora que sabes cómo hacer galletas de avena y plátano, no dudes en dejar volar tu imaginación y en experimentar añadiendo otros frutos secos o chocolate blanco.
7. Y si te apetece descubrir una receta de galletas de avena sin plátano, mucho más sencilla y con un resultado crujiente, para variar, aquí tienes un vídeo:

Consejos para preparar galletas de avena y plátano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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