Muslo de pavo al horno jugoso
Esta receta de muslo de pavo al horno jugoso mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
El punto fuerte de muslo de pavo al horno jugoso es su estructura clara: ingredientes como muslo de pavo, vino blanco, mostaza y aceite de oliva, pasos en orden y consejos finales. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de muslo de pavo al horno jugoso
Para preparar muslo de pavo al horno jugoso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de muslo de pavo
- 100 mililitros de vino blanco
- 4 cucharadas soperas de mostaza
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja o shoyu
- 1 cucharada sopera de hierbas aromáticas
- 1 cucharada postre de ajo en polvo
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que muslo de pavo al horno jugoso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepara el adobo antes que nada. Para ello tritura con la túrmix o batidora eléctrica todos los ingredientes, a excepción de la sal y la carne, hasta obtener una salsa homogénea. Para esta receta de muslos de pavo al horno en salsa usé una mezcla de hierbas aromáticas en hoja que incluye romero, tomillo, albahaca, mejorana, orégano y estragón.- Truco: Como siempre puedes modificar las especias y hierbas aromáticas al gusto.
- Haz algunos cortes en los jamoncitos para que la salsa penetre mejor y colócalos en una bolsa de zip o cierre hermético. Añade la salsa, mezcla bien, cierra la bolsa y resérvala en la nevera o refrigerador hasta el día siguiente para que la carne se macere bien y las piernas de pavo al horno estén muy jugosas y sabrosas. Durante ese tiempo, gira la bolsa del revés algunas veces de forma que el adobo se extienda por toda la carne.- Truco: Cuantas más horas se macere la carne más sabor tendrá pero como mínimo tienen que pasar unas 8 horas.
- A la hora de asar los jamoncitos de pavo al horno, sácalos de la bolsa, escúrrelos bien (guardando el líquido) y espolvoréales un poco de sal. Entonces colócalos sobre la rejilla directamente (o sobre una fuente apta que es más higiénico) y cocina los muslos de pavo asados con el horno precalentado a 180 ºC por 30 minutos.- Truco: Si no los pones en una fuente debajo coloca una bandeja de horno con agua para absorber las gotas del adobo que caigan y evitar que la carne se seque al mismo tiempo.
- Mientras la carne se hornea prepara la salsa del plato simplemente colocando todo el líquido en una cacerola pequeña y calentándolo para que se reduzca y quede más espeso. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme por el fondo.
- Después del tiempo indicado voltea la carne y añade un poco más de agua en la bandeja de abajo. Sigue haciendo los muslos de pavo asados por
- 15 minutos más o hasta que se doren.
- ¡El muslo de pavo al horno jugoso está listo! Sírvelo con la salsa por encima y acompáñalo de un rico puré de patatas gratinado y una ensalada caprese por ejemplo. Estamos seguros de que este plato te encantará, ya verás.
Consejos para preparar muslo de pavo al horno jugoso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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