Tortilla de brócoli light

Esta receta de tortilla de brócoli light está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Qué necesitas para preparar tortilla de brócoli light

Para preparar tortilla de brócoli light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 80 gramos de Brócoli
• 1 unidad de Cebolla blanca
• 1 unidad de Huevo
• 1 unidad de Clara de huevo
• 1 pizca de Perejil
• 30 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Cómo preparar tortilla de brócoli light

Sigue estos pasos para que tortilla de brócoli light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una olla con agua hirviendo, cocinar los arbolitos de brócoli durante 8 minutos, colar y cortarlo en rodajas, reservar.
3. Aparte, saltear la cebolla cortada en plumas en una sartén con aceite a fuego medio, cocinar hasta que este blanda, salpimentar.
4. Batir el huevo con la clara, añadir el brócoli y la cebolla, salpimentar y mezclar todo muy bien.
5. En la misma sartén con aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar a fuego bajo 3 minutos por cada lado para formar la tortilla.
6. Es momento de servir la tortilla de brócoli light y espolvorear con perejil finamente picado para decorar y dar un toque especial al plato. Puedes combinar este plato con una bebida diurética como el zumo de piña y semillas chía. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar tortilla de brócoli light

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para tu mesa

Si quieres seguir explorando, estas recetas son una buena continuación.

• Tortilla de brócoli y coliflor
• Tortilla de brócoli con queso
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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