Ponche crema Venezolano con huevo

Esta receta casera de ponche crema venezolano con huevo organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Qué necesitas para preparar ponche crema venezolano con huevo

Para preparar ponche crema venezolano con huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 latas leche condensada
• 8 yemas de huevo
• 1 lata de leche evaporada

Instrucciones

Sigue estos pasos para que ponche crema venezolano con huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una licuadora se mezclan a baja velocidad las yemas de huevo hasta que estén cremosas.
2. Se agrega lentamente la leche condensada", luego la leche evaporada y finalmente el ron.
3. Se envasa en botellas limpias y secas que se tapan bien y se refrigeran.
4. Rinde tres litros y medio.
5. Se puede sustituir el ron por brandy, cognac o vodka.
6. Se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón.
7. Una agradable variante se prepara con café líquido concentrado o con café instantáneo en polvo.
8. Otra variante se logra haciendo hervir previamente las latas de leche condensada sin destapar en agua durante por lo menos una hora y media," proceso mediante el cual se carameliza el azúcar de la misma y el producto pasa a llamarse """"arequipe"""" o """"dulce de leche"""".
9. Dejar enfriar las latas antes de abrirlas. El arequipe es bastante más espero que la leche condensada", debido a lo cual deberá añadirse una lata más de leche evaporada y una taza más de ron. El ponche crema se conserva en perfecto estado durante más de seis meses.
10. En climas tropicales como el nuestro suele servirse en vasos cortos con hielo picado.
11. En climas fríos puede tomarse al natural," o incluso caliente.
12. El poche crema nterviene en numerosos cócteles.
13. La versión industrial de este producto cuenta con más de un siglo de tradición en Venezuela.

Consejos para preparar ponche crema venezolano con huevo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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