Bizcocho de yogur de fresa sin huevo
Con bizcocho de yogur de fresa sin huevo, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Esta receta de bizcocho de yogur de fresa sin huevo presenta base para bizcocho, azúcar morena o estevia, harina de trigo (420 gramos) y levadura como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de yogur de fresa sin huevo
Para preparar bizcocho de yogur de fresa sin huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Base para Bizcocho
- ½ taza de Aceite de oliva
- 2 tazas de Azúcar morena o estevia
- 3 tazas de Harina de trigo (420 gramos)
- 1 sobre de Levadura
- 1 cucharadita de Ralladura de limón
- 2 pizcas de Canela o azúcar avainillado
- 1 taza de Leche entera
- 1 Yogur de fresaCobertura
- 1 sobre de Pastillas de chocolate
- 2 tazas de Yogur de fresa
- 1 unidad de Cereza
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bizcocho de yogur de fresa sin huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ordena la mesa de trabajo antes de preparar este bizcocho casero de fresa, colocando todos los ingredientes con las medidas necesarias.Pre-calienta el horno a 180ºC. y frota mantequilla sobre la superficie de un molde, para luegoespolvorear harina y reservar. Esto nos ayudará a desmoldar la torta fácilmente una vez esté lista.- Truco: Si tienes un molde de silicón, no es necesario untar en mantequilla y ni espolvorear harina.
- Para empezar a preparar la masa del bizcocho, lo primero que haremos será mezclar el yogur de fresa y el azúcar. Mezcla bien hasta crear una pasta.- Truco: Puedes usar batidor de varilla o batidor eléctrico.
- A continuación, agrega la leche y continua batiendo hasta comprobar que todo queda bien integrado y el azúcar ya se ha disuelto por completo.
- Añade el aceite a la mezcla y vuelve a revolver todos los ingredientes. Bate siempre en una misma dirección, así evitarás que se pasme la masa para el bizcocho de yogur.
- Para terminar con los ingredientes líquidos, incorpora el zumo y ralladura de limón.Con 1/2 cucharadita del zumo y 1/2 de ralladura de la cáscara será suficiente.También vierte la azúcar avainillada al gusto. Esta esencia la puedes cambiar por canela, si lo prefieres.- Truco: Cuando ralles la piel de limón, procura no llegar a lo blanco, pues dará amargura a la mezcla.
- Ahora vamos con los ingredientes secos, entonces deposita en el bol la harina y levadura, previamente tamizados. Incorpora esto a la mezcla sin dejar de batir, poco a poco y procurando conseguir una masa suave y homogénea sin grumos.El yogur siempre es un buen sustituto para hacer un bizcocho sin huevo suave y esponjoso.
- Vierte la mezcla en el molde reservado, llévala al horno y cocina durante
- 35 minutos. Pasado el tiempo, hinca un palillo o cuchillo en el medio de la torta de fresa, si sale limpio está listo.Recuerda que puedes seguir estas mismas indicaciones para preparar un bizcocho con yogur de chocolate o de cualquier otro sabor que prefieras.
Consejos para preparar bizcocho de yogur de fresa sin huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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