Lasaña verde a la napolitana

Si necesitas una versión organizada de lasaña verde a la napolitana, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.

Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.

Ingredientes de lasaña verde a la napolitana

Para preparar lasaña verde a la napolitana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de placas verdes de lasañaPara el relleno:
• 300 gramos de carne picada de ternera
• ¼ litro de salsa de tomate1 decilitro de aceite de oliva virgen extraUnas ramitas de perejil
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal
• 1 vaso de vino tinto
• 400 gramos de queso Mozarella rallado
• 200 gramos de queso parmesano
• Pimienta negra recién molida a gusto

Cómo preparar lasaña verde a la napolitana

Sigue estos pasos para que lasaña verde a la napolitana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Calentamos el aceite en una cazuela.
2. Agregamos la zanahoria y la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños) y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden.
3. Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y añadimos una pizca de sal.
4. Salteamos hasta que la carne tome un poco de color.
5. Añadimos el vino y a continuación la salsa de tomate.
6. Tapamos y cocinamos aproximadamente durante20 minutos a fuego suave, hasta que se forme una salsa espesa.
7. Comprobamos el punto de sal y reservamos.
8. Ponemos en una cazuela amplia y no muy alta, agua salada a hervir para cocer las placas de lasaña durante unos 9 minutos, hasta que estén casi en su punto, revolviendo de vez en cuando.
9. Pasamos por el grifo la lasaña una vez cocida, la escurrimos y la depositamos sobre una bandeja untada previamente con un poco de aceite para que no se pegue.
10. Calentamos el horno a 200 º C.
11. Montamos la lasaña: en una bandeja de horno o molde de pastelería rectangular o cuadrada, untada de aceite de oliva y salsa de tomate, colocamos las placas de lasaña cocida.
12. Sobre estas placas de lasaña vertemos parte del relleno de carne.
13. Cubrimos con otra capa de placas de lasañas.
14. Proseguimos con una capa de relleno y luego una capa de Mozarella.
15. Repetimos el proceso siguiendo el orden de los ingredientes, hasta utilizarlos todos.
16. Debemos usar tres capas de pasta.
17. Cubrimos la última capa con salsa de carne y esparcimos el queso parmesano y el resto de Mozarella que haya sobrado.
18. Horneamos la lasaña en la parte superior del horno durante unos 25 minutos, hasta que esté hirviendo y dorada.
19. Dejamos reposar durante 15 minutos antes de servir.

Consejos para preparar lasaña verde a la napolitana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más platos para probar

Estas recetas tienen una relación con lasaña verde a la napolitana y pueden darte nuevas opciones.

• Lasaña napolitana
• Lasaña napolitana de berenjenas
• Lasaña de atún y verduras
• Lasaña vegetariana