Aborrajados colombianos
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Esta versión clara de aborrajados colombianos está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Este aborrajados colombianos queda más fácil de preparar cuando tienes listos plátano maduro, queso mozzarella, harina y huevo antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar aborrajados colombianos
Para preparar aborrajados colombianos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Plátano Maduro
- 50 gramos de Queso mozzarella
- 2 cucharadas soperas de Harina
- 1 unidad de Huevo
- 80 mililitros de Leche (⅓ taza)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Azúcar
- 500 mililitros de Aceite de girasol
Cómo hacer aborrajados colombianos paso a paso
Sigue estos pasos para que aborrajados colombianos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar esta receta con plátano maduro, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Pelar y cortar el plátano en porciones medianas, freír en aceite a temperatura media hasta que esté dorado.
- Inmediatamente aplastar el plátano en medio de una bolsa de plástico para evitar que se pegue, disponer un poco de queso en el medio cortado en tiras gruesas y cerrar el plátano hasta obtener un cilindro. Reservar.
- Para el rebozado, batir el huevo, la leche, la harina, una pizca de sal y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar el aborrajado en la mezcla del rebozado hasta cubrirlo totalmente.
- De inmediato freír el plátano relleno de queso en aceite a temperatura media hasta que esté dorado, aproximadamente durante 5 minutos. Cuando estén listos, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Es momento de servir los aborrajados colombianos, te recomiendo consumirlos tibios o calientes para poder disfrutar de la textura crocante de la cubierta y del queso derretido. Acompáñalos con unas deliciosas empanadas colombianas. Si te ha gustado esta receta con plátano, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar aborrajados colombianos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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