Dulce de plátano venezolano
Una buena receta de dulce de plátano venezolano necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
La receta de dulce de plátano venezolano se centra en plátanos, azúcar y agua (240 mililitros), una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de dulce de plátano venezolano
Para preparar dulce de plátano venezolano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 plátanos
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 taza de agua (240 mililitros)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que dulce de plátano venezolano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Toma todos los plátanos y retira la cáscara. Pícalos en tercios, o cuartos si los plátanos son muy grandes. En todo caso, procura que las piezas queden más o menos iguales.
- En abundante aceite, fríe todos los trozos de plátano. Dora los plátanos completamente y muévelos de forma constante para evitar que se quemen. Esto es importante si el plátano es ancho, para que se cocine bien por dentro.
- Reserva las piezas de plátano ya fritas.
- En la misma sartén donde freíste los plátanos, retira la mayor parte del aceite y añade ¾ de la taza de agua (reserva el otro cuarto), el azúcar, la canela y los clavos.
- Deja hervir un poco y coloca los plátanos para que se cocinen un rato hasta que disminuya un poco el volumen del líquido. Esto toma alrededor de unos 10 minutos a fuego alto.
- Ahora, retira del fuego y deja que enfríe por un minuto para que se calme el hervor. En ese tiempo, mezcla la maicena con el ¼ de taza de agua que reservaste y viértelo en la sartén. Llévalo a fuego bajo para que la maicena se cocine y listo. Sirve tu dulce de plátano venezolano frío o caliente.
Consejos para preparar dulce de plátano venezolano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Helado de plátano con chocolate
- Granita cítrica, dulce y sin azúcar
- Helado de plátano
- Helado de plátano con galletas
