Croquetas de pollo fritas

Esta receta de croquetas de pollo fritas te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Qué necesitas para preparar croquetas de pollo fritas

Para preparar croquetas de pollo fritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Harina
• 1/
• 2 l lecheSalPan Rallado
• 3 Huevos
• 2 cucharadas de mantequillaNuez Moscada
• Aceite
• 2 rebanadas de pan de molde
• Pimienta negra
• 1 Puerro
• 2 Pechugas de Pollo ( cocinadas)Queso Rallado
• Perejil

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que croquetas de pollo fritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. La Bechamel En un cazo o microondas calentamos el medio litro de leche y reservamos. En una cazuela, derretimos dos cucharadas de mantequilla y rápidamente agregamos, tres cucharadas soperas de harina.
2. Sofreimos sin que se queme la harina.
3. Después le añadimos toda la leche caliente y sin dejar de remover, salpimentamos con un toque de nuez moscada. La salsa bechamel, tiene que quedar bastante espesa. Reservamos y dejamos enfriar.
4. En un plato o cuenco, colocamos el pan de molde, bañado en un poco de leche. Picamos bien fino, el puerro y sofreimos.
5. Antes que dore, le añadimos las pechugas de pollo, bien cortadas a cuchillo ( Trozos bien pequeños).
6. Añadimos a la bechamel, el pollo, un puñado de queso rallado, el perejil bien picadito y por último el pan troceado y bien escurrido. ya tenemos la masa de las croquetas, que dejaremos enfriar unas tres horas en la nevera ( Así, son más fáciles de manipular).
7. Colocamos tres platos, con harina, huevo batido y pan rallado.
8. Cogemos con las manos bien limpias, un poquito de la masa y damos forma.
9. Pasamos cuidadosamente, por harina, huevo batido y pan rallado.
10. Finalmente, freimos en una sartén con aceite.
11. Las colocamos en un plato con papel absorvente, para que escurran el exceso de aceite.

Consejos para preparar croquetas de pollo fritas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.