Daditos fritos de pato you bao, ya ding
Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.
Esta receta casera de daditos fritos de pato you bao, ya ding organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
En pocas palabras, daditos fritos de pato you bao, ya ding es una receta organizada con pato, pechugas, puerro en daditos, ajo en laminas y huevo, claras, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para daditos fritos de pato you bao, ya ding
Para preparar daditos fritos de pato you bao, ya ding, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de pato, pechugas
- 10 gramos de puerro en daditos
- 3 dientes de ajo en laminas
- 2 gramos de huevo, claras
- 30 gramos de fécula remojada
- 125 ccs de caldo de gallina
- 1 pizca de sal
- 30 ccs de vino amarillo, licor
- 1 cucharadita de wei jing
- 50 ccs de aceite con sabor de puerro y jengibre
- 50 gramos de manteca de pato
Preparación
Sigue estos pasos para que daditos fritos de pato you bao, ya ding quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer incisiones a cada pechuga.
- Dar la vuelta la carne para córtala en daditos de 15 milímetros.Entreverar los daditos con sal, de wei jing y de caldo.
- Luego amasarlos junto con la clara de huevo que se habrá mezclado con parte de la fécula remojada.
- Aparte, mezclar el puerro, el ajo, la sal, el vino, el wei jing, caldo y el resto fécula remojada.
- Poner la sartén al fuego vivo con manteca de pato hasta que ésta quede medio caliente.
- Echar los daditos y no dejar que se peguen entre sí.
- Medio minuto después, cuando cambien de color, sacados.
- Poner otra sartén con el aceite de sabor, al fuego vivo.
- Una vez ya caliente, echarle los daditos, sofreírlos un poco y agregar la mezcla remover bien y sazonar con aceite de sabor.
Consejos para preparar daditos fritos de pato you bao, ya ding
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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