Milanesas de berenjena
Esta milanesas de berenjena está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
milanesas de berenjena se entiende mejor con un resumen claro: berenjenas medianas, miga de pan, orégano seco y huevos, preparación ordenada y consejos para servir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar milanesas de berenjena
Para preparar milanesas de berenjena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Berenjenas medianas
- 150 gramos de Miga de pan
- 2 cucharadas soperas de Orégano seco
- 3 unidades de Huevos
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Instrucciones
Sigue estos pasos para que milanesas de berenjena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar nuestra receta de milanesas de berenjena es prealistar los ingredientes.
- Lava las berenjenas y retira el tallo, corta a lo largo como se ve en la fotografía.
- Remoja las berenjenas en agua y sal durante unos 30 minutos para retirar el amargo que contiene esta verduras.
- Una vez transcurra este tiempo, vamos a realizar el rebozado de nuestras milanesas argentinas vegetarianas. Entonces en un bol adiciona la miga de pan, sal y orégano. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
- Adiciona los huevos en un bol aparte con sal y pimienta al gusto. Bate como si fueses a realizar una tortilla.
- A continuación, vamos a mostrar la forma correcta de realizar el rebozado. Primero pasamos nuestras milanesas de berenjena por el huevo, bañando muy bien y luego en la miga de pan. Muchas personas utilizan harina de trigo antes de rebozar pueden hacerlo si desean.
- Antes de rebozar, agrega un poco de sal de ajo o pasta de ajo a cada una de las milanesas argentinas.
- Reboza de la forma que expliqué en el paso seis y reserva nuestras milanesas de berenjena.
- Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de girasol, una vez caliente añade nuestras milanesas de berenjena y deja sofreír por cada uno de los lados. Dale la vuelta a cada una de éstas con una pinza y una vez doradas por lado y lado están listas para disfrutar.
- Sirve nuestras milanesas de berenjena espolvoreando un poquito de orégano si deseas y buen provecho. Estas berenjenas rebozadas son una guarnición perfecta para un plato de pollo a la cerveza. Si deseas más recetas con berenjenas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar milanesas de berenjena
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Estas recetas relacionadas pueden darte más ideas sin complicarte.
- Milanesas de berenjenas rellenas con tocino
- Milanesas de berenjenas crocantes
- Rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana
- Berenjena rellena de atún
