Mote de queso
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Mote de queso

ByCamila

Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.

Si necesitas una versión organizada de mote de queso, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.

Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.

Resumen rápido

Este resumen de mote de queso te ayuda a identificar ñame, queso salado duro, suero y ramas de cebolla larga, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar mote de queso

Para preparar mote de queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kilogramo de Ñame
  • 750 gramos de Queso salado duro
  • 80 mililitros de Suero
  • 2 ramas de Cebolla larga
  • 1 unidad de Cebolla cabezona
  • 5 dientes de Ajo
  • 1 unidad de Limón
  • 60 mililitros de Aceite
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que mote de queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
  2. En una olla con abundante agua, cocinar el ñame pelado y cortado en trozos con una rama de cebolla larga, durante 45 minutos.
  3. Aparte, en una sartén con aceite sofreír las cebollas cortadas finamente y el ajo macerado, hasta que esté blando, salpimentar.
  4. Agregar el sofrito a la sopa dejar cocinar durante 30 minutos más. Después añadir el queso cortado en cubos, cocinar hasta que esté un poco blando y finalmente rectificar sabor con unas gotas de limón, el suero costeño y si es necesario una pizca de sal.
  5. Sirve el mote de queso y disfruta de esta receta colombiana acompañando con un poco de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar mote de queso

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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