Pandebono

Esta receta de pandebono mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Qué necesitas para preparar pandebono

Para preparar pandebono, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 125 gramos de fécula de maíz (1 taza)
• 125 gramos de fécula de yuca o mandioca amarga
• 250 gramos de queso consistente y con sabor
• 1 cucharada sopera de levadura tipo Royal (polvo de hornear)
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
• 1 huevo
• 60 mililitros de leche (¼ taza)

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pandebono quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para preparar unos deliciosos pandebonos, comienza por rallar el queso. También precalienta el horno a 250 °C.
2. Une las dos féculas, tanto de la de yuca como la de maíz, en un envase ancho y agrega el queso. Sin amasar, integra estos ingredientes con las manos.
3. De la misma manera, une también el azúcar, la mantequilla y el huevo. La idea es lograr una textura arenosa.
4. Vierte la leche poco a poco e integrándola hasta obtener una masa suave pero firme, de manera que no se extienda. Además, no debe pegarse a los dedos al tocar la mezcla.
5. Ahora sí, amasa estirando la masa de pan de bono contra la mesa durante unos 5 minutos.
6. Forma los pandebonos de manera que queden bolas del mismo tamaño y redonditas. Colócalos en una bandeja enharinada con cierta separación entre ellos porque aumentarán su volumen durante la cocción.
7. Hornea los pandebonos durante unos 20 minutos o hasta que estén bien hechos.
8. ¡Lista la receta de pan de bono valluno! Sirve estos deliciosos panecillos calentitos durante el desayuno o la merienda. Si los degustas para merendar, puedes acompañarlos con:Deditos de quesoEmpanadas colombianas

Consejos para preparar pandebono

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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