Pastel de banano guatemalteco
Aquí encontrarás pastel de banano guatemalteco organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Para preparar pastel de banano guatemalteco con más facilidad, organiza barras de mantequilla, azúcar (400 gramos), harina (420 gramos) y huevos y sigue los pasos en el orden indicado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para pastel de banano guatemalteco
Para preparar pastel de banano guatemalteco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 barras de Mantequilla
- 2 tazas de Azúcar (400 gramos)
- 3 tazas de Harina (420 gramos)
- 4 Huevos
- ½ taza de Crema
- 2 tazas de Banano machado
- 2 cucharaditas de Vainilla
- 2 cucharaditas de Bicarbonato
- ½ cucharadita de Sal
- 3 Bananos en rodajas
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pastel de banano guatemalteco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este rico bizcocho de banano lo primero que tenemos que hacer es cernir la harina junto con la sal, reservar. Esto nos ayudará a evitar que se formen grumos cuando hagamos la masa del pastel.
- Aparte, batir la mantequilla hasta que se vea cremosa para entonces mezclar con el azúcar, los huevos y la vainilla. Bate con unas varillas eléctricas estos ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- A continuación, incorpora la crema y el bicarbonato a la masa. Cuando se hayan mezclado bien, añade el banano machacado y la esencia de vainilla.La vainilla es un ingrediente opcional, también puedes usar esencia de plátano para darle un sabor más potente o cualquier otro sabor extra, como chocolate.
- Para terminar con la masa del bizcocho guatemalteco, debemos ir echando la harina poco a poco. Recuerda batir suavemente hasta que se integre toda la harina y tengamos una masa suave y homogénea.
- Finalmente, engrasar y enharinar un molde de 9 o de 10 pulgadas en el que vaciaremos la mezcla de pastel de banano, intercalando algunas rodajas de fruta por el centro. Cocinar en el horno a 120 ºC por unos 80 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.También puedes añadir algo de nueces troceadas.- Truco: La temperatura clásica de cocción de bizcochos es de 1
- 190ºC. y el tiempo de cocción suele ser de unos 60 minutos.
- Disfrutar del pastel de banano guatemalteco y decorar con un poco de azúcar glass. Este bizcocho de plátano es perfecto para servir con un poco de helado de yogur a la hora de la merienda o el postre.
Consejos para preparar pastel de banano guatemalteco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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