Pollo a la manzana
Con pollo a la manzana, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Antes de preparar pollo a la manzana, ten a mano patatas medianas picadas en juliana, cebolla mediana picada en pluma, arvejas y vinagreajo molido a gustoaliños a gusto y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo a la manzana
Para preparar pollo a la manzana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 patatas medianas picadas en juliana
- 1 cebolla mediana picada en pluma
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahorias picada en pluma1 puñado de callampas secas en
- una taza de agua recién hervidaEl jugo de 2 limones o
- 1/
- 2 taza de vinagreAjo molido a gustoAliños a gusto
- Sal
- 1 cucharada de aceite
Cómo hacer pollo a la manzana paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo a la manzana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloque a reposar por 20 a 30 minutos las presas de pollo en el jugo de limón para que pierdan el sabor a hormonas del criadero.
- Luego adobe con sal y aliños mientras prepara la verdura.
- En un cacerola sofría en aceite la cebolla y el ajo.
- Agregue todos los ingredientes y las presas de pollo.
- Vierta sobre todo eso las callampas con el agua en que se remojaron.
- Cocine a fuego muy lento durante 40 minutos, aproximadamente.
- Sirva solo o con arroz, caliente o frío, según su gusto.
Consejos para preparar pollo a la manzana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
