Postres Colombianos

Postre Frío De Chocolate Y Oreo Sin Horno

Camila · Publicada el 15 de septiembre de 2025

El postre frío de chocolate y Oreo sin horno es una preparación cremosa, chocolatosa y muy fácil de servir. Se prepara con una base de galletas Oreo, una capa de crema batida y una crema de chocolate que se deja cuajar en la nevera hasta obtener una textura firme pero suave.

Es una buena opción cuando quieres preparar un postre especial sin encender el horno. Además, al servirse bien frío y decorarse con fresas o chocolate, queda muy vistoso para un cumpleaños, una reunión familiar o cualquier ocasión en la que quieras llevar algo diferente a la mesa.

Aunque algunas versiones de este postre se conocen como lasaña de chocolate sin horno, en Colombia resulta más natural llamarlo postre frío de chocolate y Oreo. La preparación mantiene la misma idea de capas de galleta, crema y chocolate, pero con un nombre que describe mejor el resultado final.

Postre frío de chocolate y Oreo sin horno con capas de galleta Oreo, crema batida, chocolate y fresas frescas.

Por Qué Te Gustará Este Postre Frío De Chocolate Y Oreo

No necesita horno y la mayor parte de la preparación es sencilla.
Combina una base crujiente de Oreo con capas suaves y cremosas.
El chocolate aporta un sabor intenso que contrasta muy bien con la crema.
Se puede preparar con varias horas de anticipación y dejar listo en la nevera.
Las fresas, el chocolate rallado o los chips de chocolate permiten darle una presentación especial.

Ingredientes Para El Postre Frío De Chocolate Y Oreo

4 galletas Oreo
50 g de manteca
3 cucharadas de almidón o fécula
100 g de azúcar, aproximadamente ½ taza
100 g de chocolate
500 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ sobre de gelatina sin sabor
360 ml de crema de leche
4 cucharadas de azúcar, para la crema
Fresas o chips de chocolate, para decorar

Cómo Hacer Postre Frío De Chocolate Y Oreo Sin Horno

PASO 1) Preparar La Base De Oreo

Tritura las galletas Oreo hasta convertirlas en una especie de arena fina. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos, una licuadora completamente seca o colocando las galletas dentro de una bolsa y triturándolas con un rodillo.

Derrite la manteca y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una preparación húmeda y uniforme.

Coloca la mezcla en la base de un molde o aro desmontable de aproximadamente 22 cm de diámetro. Presiona con el dorso de una cuchara o con la base de un vaso para formar una capa compacta y pareja.

PASO 2) Preparar La Crema Batida

Bate los 360 ml de crema de leche con las 4 cucharadas de azúcar hasta obtener una crema firme y aireada.

Reserva una parte de esta crema en la nevera para utilizarla en la decoración final.

Extiende una capa uniforme de crema batida sobre la base de Oreo, procurando distribuirla de manera pareja para que se distinga claramente al cortar el postre.

Lleva el molde a la nevera mientras preparas la crema de chocolate.

PASO 3) Preparar La Crema De Chocolate

Coloca la leche en una olla junto con los 100 g de azúcar y las 3 cucharadas de almidón o fécula.

Mezcla bien antes de llevar al fuego para que la fécula se disuelva y no queden grumos.

Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la preparación espese.

Retira la olla del fuego y agrega el chocolate troceado. Incorpora también la esencia de vainilla y mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.

Prepara la gelatina sin sabor según las indicaciones del producto y agrégala a la crema de chocolate. Revuelve bien para integrarla.

Deja reposar la preparación unos minutos para que baje la temperatura antes de colocarla sobre la capa de crema.

PASO 4) Formar Las Capas

Retira el molde de la nevera y vierte cuidadosamente la crema de chocolate sobre la capa de crema batida.

Distribúyela con una espátula para obtener una superficie pareja.

Lleva nuevamente el postre a la nevera y déjalo reposar durante al menos 4 horas, o hasta que la capa de chocolate esté completamente firme.

PASO 5) Terminar Y Decorar

Cuando el postre esté bien cuajado, coloca encima la crema batida que habías reservado.

Puedes decorarlo con fresas cortadas en láminas, chips de chocolate o chocolate rallado.

Para obtener cortes más definidos, deja el postre bien frío antes de desmoldarlo y servirlo.

Consejo Antes De Empezar

La temperatura de la crema de chocolate es importante al montar las capas. No la viertas demasiado caliente sobre la crema batida, porque puede hacer que esta pierda su consistencia. Déjala reposar unos minutos después de incorporar el chocolate y la gelatina, hasta que esté tibia pero todavía fluida.

También conviene no hacer demasiado gruesa la primera capa de crema. Una capa moderada permite apreciar mejor el contraste entre las galletas, la crema y el chocolate cuando se corta el postre.

Cómo Servir El Postre Frío De Chocolate Y Oreo

Sirve el postre directamente de la nevera, cortándolo en porciones con un cuchillo limpio. Cada porción debe mostrar las diferentes capas de la preparación.

Las fresas aportan un toque fresco y ligeramente ácido que combina muy bien con el chocolate. Si prefieres una presentación más sencilla, puedes terminarlo solamente con chocolate rallado o chips de chocolate.

Conservación

Mantén el postre refrigerado hasta el momento de servir. Al ser una preparación elaborada con crema, leche y chocolate, debe permanecer en la nevera y no dejarse durante períodos prolongados a temperatura ambiente.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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