Queso helado arequipeño
Con esta receta de queso helado arequipeño, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
Esta receta casera de queso helado arequipeño usa leche fresca, tarro de leche condensada mediano, clavos de olor y ramas de canela y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar queso helado arequipeño
Para preparar queso helado arequipeño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de Leche fresca
- 1 tarro de Leche condensada mediano
- 5 unidades de Clavos de olor
- 3 ramas de Canela
- 100 gramos de Coco rallado seco
- 1 rama de Canela en polvo 1 gota de Esencia de vainilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que queso helado arequipeño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.
- Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..
- Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.
- Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre el queso helado arequipeño.
Consejos para preparar queso helado arequipeño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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