Pebre chileno

Una buena receta de pebre chileno necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Ingredientes de pebre chileno

Para preparar pebre chileno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de perejil
• 1 taza de cilantro
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de merkén
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 taza de agua caliente
• 1 taza de aceite 1 ají picante (opcional)

Cómo hacer pebre chileno paso a paso

Sigue estos pasos para que pebre chileno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lava muy bien todas las verduras y córtalas en pedacitos lo más pequeños que puedas. Intenta no usar un procesador ya que queremos que los trocitos sean distinguibles y no que quede como una salsa.
2. En un bol grande vierte los vegetales y agrega los condimentos, el aceite y el agua.
3. Revuelve la mezcla hasta que todo quede uniforme. Reserva unos 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
4. Sírvelo con un delicioso asado al horno y disfruta de tu propio pebre chileno. También puedes acompañarlo de galletas o pan y disfurtarlo como un aperitivo.

Consejos para preparar pebre chileno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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