Pollo asado con salsa de mango
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta versión de pollo asado con salsa de mango convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Para preparar pollo asado con salsa de mango con más facilidad, organiza pechugas de pollo de, cada, mangos grandesel jugo de y un limón y sigue los pasos en el orden indicado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo asado con salsa de mango
Para preparar pollo asado con salsa de mango, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 pechugas de pollo de
- 125 g cada
- una sin piel deshuesadas y ligeramente aplanadasUn poco de aceite vegetal para untarPARA LA SALSA
- 2 Mangos grandesel jugo de
- un limón
- 1 chiles verdes sin semillas y picado finamente
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente
- 1/
- 2 cucharada de jengibre ralladosal y pimienta negra
Cómo preparar pollo asado con salsa de mango
Sigue estos pasos para que pollo asado con salsa de mango quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Haga primero la salsa para que tenga tiempo de enfriarse:pele los mangos sobre un tazon,para no perder el jugo.Desprenda la carne del hueso y cortela en cubos de 5 milimetros añadala al tazon y agregue jugo de limon.
- Incorpore el chile, el cilantro y el jengibre.Agregue sal y pimienta al gusto,tape el tazón y refrigere durante una hora,para permitir que se impregnen los sabores.
- Cuando llegue el momento de cocinar ponga una bandeja estriada para asar,o una sarten de teflon,sobre fuego alto.Unte un poco de aceite en ambos lados de las pechugas y áselas durante 4 minutos por cada lado.debe salir jugo claro de las pechugas cuando las pique con un cuchillo.
- sírvalas calientes con la salsa fría de mango.SUGERENCIAS:Sirva con una ensalada de hojas mixtas o con esparragos asados con aderezo de chalote.
Consejos para preparar pollo asado con salsa de mango
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
