Albondigas en salsa napolitana.

Esta receta de albondigas en salsa napolitana. te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes de albondigas en salsa napolitana.

Para preparar albondigas en salsa napolitana., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 gramos de carne molida de res bola de lomo).-
• 2 ramas de cebolla larga o de verdeo.-
• 100 gramos de harina de trigo.-
• 2 tomates medianos rojos ( que esten maduros)-
• 1 diente de ajo.-
• 1 cebolla cabezona blanca mediana.-
• 150 ml de pure de tomate.-
• 2 cucharadas de aceite de girasol

Cómo hacer albondigas en salsa napolitana. paso a paso

Sigue estos pasos para que albondigas en salsa napolitana. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Prealistar todos los ingredientes.
2. En una tabla picar el tomate y la cebolla cabezona blanca en cuadros pequeños.
3. En una olla honda poner a calentarla a fuego medio, adicionar las dos cucharadas de aceite de girasol.- Una vez caliente adicionar la cebolla cabezona blanca, el tomate y el ajo finamente picado.- Adicionarle sal y pimienta negra.
4. Una vez se haya salteado la mezcla del paso 3, adicionar dos o tres tazas de agua y el pure de tomate con una pizca de azúcar ( pues el tomate es un poco acido lo que va hacer el azúcar es que nuestra preparación no quede tan acida)
5. Aparte en una taza o bolw poner la carne,con la cebolla larga o de verdeo finamente picada, sal y pimienta negra. – Mezclar.- Adicionar la harina de trigo ( lo que va hacer esto es que la carne se aglutine y podamos hacer las bolas de las albóndigas).- Adicionar sal y pimienta al gusto.
6. Este es el resultado que debemos tener despues de agregar la harina de trigo y todo lo demás en el paso
7. Formar bolas medianas.
8. Adicionar las albondigas en la salsa napolitana que habiamos hecho anteriormente.- Dejar cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos.- Servir.
9. Plato terminado.

Consejos para preparar albondigas en salsa napolitana.

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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