Calamares a la italiana
Esta receta de calamares a la italiana mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
calamares a la italiana se prepara de forma más cómoda cuando tienes calamares, tomate triturado, ajos y queso rallado1 pellizco de pimienta listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar calamares a la italiana
Para preparar calamares a la italiana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de calamares
- 750 gramos de tomate triturado
- 5 dientes de ajos
- 200 gramos de queso rallado1 pellizco de pimienta
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de perejil
- 1 pizca de sal
Cómo hacer calamares a la italiana paso a paso
Sigue estos pasos para que calamares a la italiana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se limpian y se cortan los calamares en trozos, se sazonan y se rehogan con tres dientes de ajo muy picaditos.
- Aparte, freír el tomate con las especias y dos dientes de ajo picados hasta que la salsa esté espesa.
- En una fuente de horno colocar los calamares y el sofrito de tomate.
- Espolvorear por encima el queso rallado.
- Introducir al horno y gratinar.
Consejos para preparar calamares a la italiana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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