Flan napolitano con caramelo
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Flan napolitano con caramelo

ByCamila

Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.

Preparar flan napolitano con caramelo resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.

Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.

Resumen rápido

Antes de comenzar con flan napolitano con caramelo, revisa huevos, leche condensada, leche entera y queso crema y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.

Qué necesitas para preparar flan napolitano con caramelo

Para preparar flan napolitano con caramelo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 6 Huevos
  • 2 latas de Leche condensada
  • 2 tazas de Leche entera
  • ½ kilogramo de Queso crema
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • ½ taza de Azúcar (100 gramos aprox.)

Instrucciones

Sigue estos pasos para que flan napolitano con caramelo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Primero debemos hacer el caramelo para nuestro flan napolitanos. Para ello, coloca en una cacerola el azúcar con 2 cucharadas de agua. Llevar a fuego fuerte hasta que los bordes comiencen a oscurecerse.En ese momento girar la cacerola para mezclar bien el caramelo y dejarlo hasta que tome color miel, todo parejo. Retirar y volcar rápidamente sobre una flanera o molde de budín.Si tienes dudas sobre este procedimiento, puedes revisar la receta paso a paso de caramelo líquido.
  2. Ahora que ya tenemos el caramelo, vamos a preparar la mezcla para el flan. Para ello, vierte todos los ingredientes de la lista en la licuadora, bate hasta integrar por completo y vierte esta mezcla en la flanera con el caramelo.Si quieres, puedes usar leche condensada casera. En esta receta de flan napolitano hemos usado latas de 390 gramos.
  3. El flan napolitano lo cocinamos a baño María en el horno con una temperatura moderada de 180° C., cuidando siempre que el agua del recipiente donde se colocó el flan esté caliente y a nivel.El tiempo de cocción aproximado es de una hora, aunque esto dependerá de cada horno. Recuerda que para comprobar que el flan está cocido puedes clavar la punta de un cuchillo en el centro. Si ésta sale seca es que el postre está listo.Si la superficie del flan casero comienza a dorarse, pero comprobamos que aún no está cocido totalmente, podemos cubrir el flan con papel aluminio para que no se queme.
  4. Cuando esté listo el flan, retira del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego llevar a enfriar a la nevera y cuando esté bien frío y haya terminado de compactar, lo podremos desmoldar.
  5. El flan napolitanos con caramelo se sirve frío de nevera y lo puedes decorar con un poco de merengue casero o dulce de leche, aunque así solo ya está exquisito.
  6. Flan.

Consejos para preparar flan napolitano con caramelo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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