Camarones en salsa teriyaki
Esta versión de camarones en salsa teriyaki convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Para cocinar camarones en salsa teriyaki, esta guía separa camarones, ajo, salsa teriyaki y chile o pimienta roja, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de camarones en salsa teriyaki
Para preparar camarones en salsa teriyaki, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Camarones
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadas soperas de Salsa teriyaki
- 1 pizca de Chile o pimienta roja
- 1 unidad de Limón (jugo)
- 2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Pimiento rojo o verde
- 1 unidad de Calabacín
- ¼ taza de Nueces troceadas
- 1 pizca de Azúcar
- 1 cucharada sopera de Maicena
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que camarones en salsa teriyaki quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que hay que hacer para preparar estos camarones en salsa teriyaki es echar las colas de camarones en un envase o recipiente.
- Agregar el jugo de limón y después los cuatro primeros ingredientes para marinar: ajo, chile, salsa teriyaki y un poco de sal al gusto.
- Ponga los camarones preferiblemente en la nevera y deje marinar por lo menos por media hora.
- En una sartén o en un wok chino, a fuego alto, caliente la mitad del aceite (1 cucharada). Vaya echando primero la cebolla, luego las tiras de pimiento y finalmente el calabacín troceados.
- Agregue algo de sal. Deje cocer por unos cinco minutos, moviendo siempre. No deje que las verduras se pasen de cocción, ya que los vegetales deben de quedar crocantes. Una vez listas, saque de la sartén y reserve aparte.
- Ponga la otra cucharada de aceite en la sartén o wok. Deje calentar. Eche los camarones volteándolos frecuentemente.
- Finalmente, coloque nuevamente los vegetales junto con los camarones a la teriyaki ya cocidos.
- Incorpore las almendras o nueces, la pizca de azúcar y una cucharada de fécula de maíz (maicena). Incorpore más salsa teriyaki a los camarones salteados y pruebe de sal, a su gusto.
- Deje cocinar los camarones en salsa teriyaki por dos o tres minutos, no más. Sirva con mucho amor. Le recomiendo acompañarlos con un plato de arroz blanco suelto.
Consejos para preparar camarones en salsa teriyaki
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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