Frijoles
Cazuela de frijoles colombiana con carne y patacones
Una cazuela que llega humeante a la mesa siempre consigue atención: los frijoles quedan cremosos alrededor, la carne...
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Recetas Colombianas
Descubre recetas tradicionales colombianas, desde platos típicos y sopas hasta postres, panes y bebidas caseras de diferentes regiones de Colombia.
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Frijoles
Arroces con carne
Pepitoria santandereana con arroz, vísceras y sangre de cabro
La pepitoria santandereana no llega a la mesa para pasar inadvertida: el arroz toma un tono oscuro, las...
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Desayunos Colombianos
Changua santafereña con huevo, leche y cebolla larga
Una buena changua llega a la mesa humeante y sencilla, pero tiene un punto que no conviene pasar...
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Carne
Sopa llanera de costilla y plátano
Una sopa así no llega a la mesa con timidez: el caldo dorado trae trozos de costilla que...
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Nariño
Locro nariñense de papa y queso, cremoso y casero
Hay sopas que llegan a la mesa y piden una cuchara grande. Este locro nariñense de papa y...
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Buñuelos colombianos
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Hervido de frutas nariñense con aguardiente
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Arroces y cereales
Mote nariñense con chicharrón y hogao
El mote nariñense con chicharrón llega a la mesa con un contraste que se disfruta desde el primer...
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Arroces y cereales
Sopa de trigo nariñense con costilla, papa y verduras
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Cócteles y bebidas
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Asado huilense de cerdo al horno, tierno y bien adobado
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Huila
Insulso huilense de maíz y panela
Hay postres que piden cuchillo antes que cuchara: al cortar este insulso huilense, la porción conserva sus bordes...
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Bizcochos
Bizcochos de cuajada huilenses al horno, tiernos y dorados
Hay bocados que parecen sencillos hasta que uno los parte: estos bizcochos de cuajada huilenses ofrecen un borde...
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Desayunos Colombianos
Arepa oreja de perro huilense, fina y flexible
La gracia de esta arepa está en que casi parece una lámina: al doblarla no se quiebra, pero...
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Huila
Jugo de cholupa huilense, ácido y refrescante
Hay bebidas que despiertan el paladar desde el primer sorbo: este jugo de cholupa huilense combina una acidez...
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Esta sección reúne recetas y guías relacionadas para ayudarte a elegir qué preparar según tus ingredientes, tu tiempo y el tipo de comida que quieres servir. Guarda tus favoritas y vuelve cuando necesites inspiración para la semana.