Chicha morada
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Chicha morada

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Si necesitas una versión organizada de chicha morada, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.

Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.

Resumen rápido

Antes de comenzar con chicha morada, revisa maíz morado, manzana, piña (sólo la cáscara) y azúcar (200 gramos) y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de chicha morada

Para preparar chicha morada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • ¾ kilogramo de Maíz morado
  • 1 kilogramo de Manzana
  • 1 unidad de Piña (sólo la cáscara)
  • 1 taza de Azúcar (200 gramos)
  • 4 unidades de Clavo de olor

Preparación

Sigue estos pasos para que chicha morada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana y piña y clavo de olor con 3 litros de agua.
  2. Cocinar a fuego lento por media hora.
  3. Colar.
  4. Volver a hervir las cáscaras con los otros ingredientes con 3 litros de agua.
  5. Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.
  6. Servir helada.
  7. Nota: Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato.
  8. El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador.

Consejos para preparar chicha morada

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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