Chocoflan decorado

Si necesitas una versión organizada de chocoflan decorado, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.

Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.

Ingredientes para chocoflan decorado

Para preparar chocoflan decorado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para el bizcocho
• 100 gramos de Chocolate amargo o de leche

Cómo hacer chocoflan decorado paso a paso

Sigue estos pasos para que chocoflan decorado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para prepara el chocoflan será alistar y pesar todos los ingredientes que vamos a utilizar. Precalenta también el horno a 160ºC y prepara la bandeja del horno con agua para luego hornear la tarta al baño María. Engrasa el molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.- Truco: Es muy importante que el agua del baño María esté bien caliente antes de meter el molde a hornear, para que así se haga correctamente la inversión
2. Para hacer el bizcocho: funde el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas.
3. Funde en chocolate en intervalos de quince segundos y mezcla entre cada intervalo para evitar que se queme. Cuando éste listo debe tener una consistencia lisa y tersa.
4. Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, es decir, que el azúcar se disuelva y los huevos estén claros y esponjosos.
5. Añade al chocolate que habíamos reservado y mezcla suavemente.
6. Agrega la harina, el cacao y la levadura pasándola por un colador para tamizarla. Mezcla con movimientos envolventes.
7. Vierte la mezcla sobre el molde y reserva.
8. Para hacer el flan únicamente tienes que mezclar todos los ingredientes en la licuadora.- Truco: Si te apetece, puedes añadir caramelo como el tradicional flan. Tan solo lo aplicas antes de echar la mezcla del bizcocho y después de engrasar el molde.
9. Una vez que tengas la mezcla del flan viértela sobre la mezcla de bizcocho que antes hemos puesto en el molde. Cubre con papel de aluminio y hornea a 160ºC durante una hora aproximadamente o hasta que al meter y sacar un palillo, éste salga seco.Recuerda que el tiempo de horneado dependerá de la potencia y marca de tu horno.- Truco: Si unes las mezclas de flan con el pastel te saldrá un lindo bizcocho marmoleado como el nuestro, o si lo lo prefieres perfectamente definido, que es lo más tradicional, vierte el flan con cuidado sobre una cuchara para que evitar que se bata.
10. Para decorar el chocoflan: permite que el pastel enfríe por completo antes de desmoldarlo.Yo he sacado cuadrados con un cortador de galletas, aunque para esto no hay reglas. Puedes preparar el chocoflanen moldes redondos, de corazón, para pay, e incluso en moldes de cupcakes o tartaletas para hacer porciones individuales. Una vez que tengas lista la presentación del pastel, resérvalo.
11. Aparte, en una sartén a fuego alto, vierte el azúcar que reservamos para decorar.
12. En cuanto el azúcar se derrita por completo y comience a tomar un ligero color ambar, retira del fuego y agrega las almendras fileteadas.
13. Regresa la sartén al fuego y mueve las almendras constantemente. Estarán listas cuando éstas ya no se peguen a la sartén. Retira del fuego y agrega una cucharadita de mantequilla.
14. Vierte las almendras caramelizadas sobre una charola cubierta con papel encerado y permite que se enfríen por completo.
15. Pica finamente las almendras caramelizadas y esparce al gusto sobre el pastel imposible.
16. Espolvorea un poco de chocolate blanco por encima y termina de decorar el chocoflan colocando algunas flores comestibles orgánicas.
17. Sirve el chocoflan decorado para acompañar tus tardes de café con amigos y sorpréndelos con su sabor y presentación.Esperamos que disfrutes de esta tradicional receta mexicana decorada con un toque creativo. Otros postres decorados típicos de México son el pastel de gelatina mosaico y la nieve de leche quemada,Y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor escríbenos tus comentarios.

Consejos para preparar chocoflan decorado

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas con buen sabor

Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.

• Chocoflan mexicano
• Chocoflan con queso philadelphia
• Chocoflan de vainilla
• Sándwich helado con galleta y plátano