Conejo en pepitoria
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Conejo en pepitoria

ByCamila

Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.

Con esta receta de conejo en pepitoria, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Resumen rápido

Con esta receta de conejo en pepitoria, puedes revisar rápidamente conejo (1, kg.), cebolla y tomate maduro antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de conejo en pepitoria

Para preparar conejo en pepitoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 unidad de Conejo (1
  • 5 Kg.)
  • 100 gramos de Cebolla
  • 100 gramos de Tomate maduro
  • 100 gramos de Zanahoria
  • 100 gramos de Pimiento verde
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 rama de Tomillo
  • 1 pizca de Pimentón dulce y picante
  • 1 pizca de Pimienta en grano
  • 1 pizca de Ajo
  • 1 pizca de Comino 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vino blanco

Instrucciones

Sigue estos pasos para que conejo en pepitoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una sartén freímos el conejo troceado y lo vamos colocando en una cacerola. Reservar.
  2. Aparte, reducimos el aceite y procedemos a hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo y el pimiento verde junto con una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante.
  3. Añadimos agua, el tomillo, la pimienta, el laurel y el machado de ajo y comino. Dejamos que todo esto rompa a hervir y, mientras tanto, ponemos en la cacerola donde hemos dejado el conejo un vaso de vino blanco, dejamos que rehogue un poquito y añadimos la salsa que está cociendo.
  4. Cocemos a fuego suave hasta que esté tierno. Podemos acompañar con unas patatas troceadas en cuadraditos ligeramente fritas y terminadas de hacer dentro del guiso del conejo.
  5. Sirve el conejo en pepitoria y si quieres acompaña con un poco de arroz blanco para aprovechar la salsa y el delicioso guiso de este plato.

Consejos para preparar conejo en pepitoria

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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