Croquetas de carne molida
Para preparar croquetas de carne molida en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
croquetas de carne molida es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como carne picada de cerdo, ketchup, postre de mostaza y sal, están bien ordenados. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de croquetas de carne molida
Para preparar croquetas de carne molida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Carne picada de cerdo
- 1 cucharada sopera de Ketchup
- 1 cucharada postre de Mostaza
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta blanca molida
- 1 unidad de Huevo
- 140 gramos de Pan rallado
- 300 mililitros de Aceite de oliva
- 100 gramos de Harina 1 puñado de Cilantro fresco
Cómo preparar croquetas de carne molida
Sigue estos pasos para que croquetas de carne molida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar las croquetas de carne molida. Si preferís podéis utilizar carne de ternera o res. Además, estas croquetas se pueden preparar con trocitos pequeños de patata cocida mezclados con la carne molida y el resto de ingredientes.
- En un bol mezclamos la carne molida con un poco de sal, pimienta blanca y una pizca de cilantro fresco picado. Si os gustan muy picantes, podéis añadir algún chile picado.
- Añadimos el ketchup y la mostaza y seguimos mezclando bien. La mostaza se puede utilizar en grano también. Dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Formamos las croquetas en forma de bolita o en forma cilíndrica. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Es el momento de freír las croquetas de carne molida en abundante aceite hirviendo. Recordad que el aceite ha de estar muy caliente para que el rebozado quede crujiente.
- Estas riquísimas croquetas de carne molida se pueden tomar como aperitivo o pueden acompañar de una ensalada de quinoa para completar un menú equilibrado. Si ha gustado esta receta mejicana, probad los burritos mexicanos de carne picada o las bolitas de patata y queso. ¡Esperamos que os gusten!
Consejos para preparar croquetas de carne molida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en croquetas de carne molida.
