Croquetas de pollo caseras sin bechamel
Esta receta de croquetas de pollo caseras sin bechamel está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de croquetas de pollo caseras sin bechamel es claro: zanahoria blanca o chirivía, pechuga de pollo cocida y deshebrada, aceite de oliva extra virgen y agua, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para croquetas de pollo caseras sin bechamel
Para preparar croquetas de pollo caseras sin bechamel, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 zanahoria blanca o chirivía
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas soperas de agua
- 1 cucharada postre de orégano
- 1 cucharada postre de albahaca seca
- 1 cucharada postre de tomillo seco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta Pan molido o panko para rebozar
Cómo preparar croquetas de pollo caseras sin bechamel
Sigue estos pasos para que croquetas de pollo caseras sin bechamel quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocinamos la chirivía en agua hirviendo. Para acelerar el proceso, recomendamos cortarla en rebanadas. Este ingrediente lo utilizaremos como sustituto de la bechamel para hacer unas croquetas de pollo más ligeras. Si no lo conseguimos, se puede sustituir por una patata.
- Escurrimos la chirivía y la trituramos junto con las especias, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta al gusto. Formamos una masa homogénea, agregamos el pollo e integramos. En caso de usar patata para las croquetas de pollo sin bechamel, es importante retirar la piel.
- Formamos un rollo o churro con la masa. Para ello, aconsejamos utilizar papel film.
- Luego, cortamos la masa en porciones y le damos forma de croqueta. Otra opción totalmente válida sería extraer las porciones directamente de la masa sin formar el rollo. Nosotros preferimos hacerlo así para asegurar que todas las croquetas tienen la misma cantidad de masa.
- Rebozamos las croquetas de pollo caseras con el pan rallado y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.
- Horneamos las croquetas a 220 ºC durante 25 minutos, o hasta que estén listas. Y ya podemos servir la receta de croquetas de pollo caseras sin bechamel acompañadas de una ensalada de aguacate, patatas fritas al horno o cualquier otra preparación igual de saludable.
Consejos para preparar croquetas de pollo caseras sin bechamel
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
