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Empanada de calabaza y champiñones

ByCamila

Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.

Si quieres preparar empanada de calabaza y champiñones sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.

Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.

Resumen rápido

empanada de calabaza y champiñones combina una lista clara de ingredientes, como harina, levadura en polvo, aceite de girasol y pimentón, con pasos pensados para cocinar en casa. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.

Ingredientes para empanada de calabaza y champiñones

Para preparar empanada de calabaza y champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 400 gramos de calabaza
  • 250 gramos de champiñones
  • 300 mililitros de salsa de tomate

Preparación

Sigue estos pasos para que empanada de calabaza y champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Elaboramos la masa de la empanada de la siguiente forma: Colocamos la harina", la sal, el pimentón y la levadura sobre la mesa o la encimera de la cocina en forma de volcán.
  2. Agregamos el aceite de girasol y mezclamos hasta lograr una masa arenosa.
  3. Hacemos de nuevo un volcán con la masa e incorporamos los huevos y la cantidad de agua necesaria para unir la masa y conseguir que no se pegue en la mesa.
  4. Amasamos, alisamos y dejamos que repose la masa tapándola con un trapo de cocina durante una hora.
  5. Dividimos la masa en dos partes, estiramos con un rodillo cada una de las partes y forramos la base del molde bajo para tartas con una de estas mitades.
  6. Por otra parte, cocemos la calabaza pelada y troceada en agua con sal hasta que esté tierna

Consejos para preparar empanada de calabaza y champiñones

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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