Lasaña criolla

Esta guía para lasaña criolla mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Ingredientes de lasaña criolla

Para preparar lasaña criolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1/2 libra de láminas de lasaña2 pechugas de pollo
• 2 cebollas cabezonas grandes, cortadas en cascos
• 2 ramas grandes de cebolla larga, picadas finas1 pimentón rojo, cortado en julianas
• 4 tomates rojos, cortados en cascos
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 1/
• 2 cucharadita de condimento de curry
• 2 tazas de crema de leche1/2 libra de queso mozarela, cortado en láminas
• 100 gramos de queso parmesano, rallado
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que lasaña criolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se cocinan las pechugas en 3 litros de agua hirviendo, durante 15 minutos.
2. Se retiran y en el mismo agua hirviendo se añaden dos cucharadas de sal y se colocan las láminas de lasaña hasta lograr el punto al dente (15 a 20 minutos).
3. Aparte en una sartén honda se funde la mantequilla, se le añade el aceite de maíz y se sofríe la cebolla cabezona, la cebolla larga y el pimentón.
4. Una vez transparentada la cebolla, se añade el tomate, el ajo y el condimento de curry.
5. Se añade la pechuga desmenuzada y se deja reposar todo el guiso tapado a fuego bajo.
6. Finalmente se sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Para armar la lasaña se engrasa un molde rectangular y se coloca una capa de pasta, una de guiso, una de crema de leche y una de queso mozarela.
8. Se repite el procedimiento cubriendo finalmente con una capa de pasta, sobre la que se coloca una capa de mozarela y abundante queso parmesano rallado.
9. Se lleva al horno y se dora hasta que se fundan los quesos (5 minutos, aproximadamente).
10. Se sirve caliente.
11. Se acompaña de ensalada verde y pan con mantequilla de ajo.

Consejos para preparar lasaña criolla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas fáciles

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