Lentejas colombianas con carne molida
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta versión de lentejas colombianas con carne molida está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
Esta guía de lentejas colombianas con carne molida resume la receta en ingredientes claros, como carne molida, tomates rojos 2 manojos de cebolla larga, papas criollas (de color amarillo) y cilantro fresco, y una preparación fácil de revisar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lentejas colombianas con carne molida
Para preparar lentejas colombianas con carne molida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Lentejas remojadas en agua
- 250 gramos de Carne molida
- 3 unidades de Tomates rojos 2 manojos de Cebolla larga
- 4 unidades de Papas criollas (de color amarillo)
- 5 gramos de Cilantro fresco
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Comino
Preparación
Sigue estos pasos para que lentejas colombianas con carne molida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de lentejas colombianas es prealistar los ingredientes.
- Retira el agua donde estaban remojadas las lentejas y añádelas a una olla con 3 tazas de agua, o hasta que observes que el agua las cubre por completo. Déjalas cocinar durante 15 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, vamos a realizar la base de nuestra preparación. Para ello, corta muy fina o procesa la cebolla larga.
- Adiciona la cebolla y el tomate triturado a una sartén y sofríe a fuego medio con un poco de aceite de girasol.
- Una vez observes que las lentejas están blandas, adiciona la patata criolla en cuadros muy pequeños a la olla.
- Cuando veas que el sofrito está casi listo, añade la carne molida con sal y pimienta al gusto.
- Agrega un poco de tomillo al gusto, pasta de ajo y comino a la carne para darle un toque de sabor adicional.
- Una vez observes que está bien asentada la preparación de lentejas colombianas deja conservar a fuego bajo durante 10 minutos más para que se concentren los sabores. Mezcla la carne con las lentejas e integra todos los ingredientes muy bien. Deja conservar durante 10 minutos más y ya estaremos listos para servir.
- Sirve las lentejas colombianas espolvoreando un poco de cilantro fresco encima. Si deseas como algo adicional puedes añadir salchichas. Prepara un exquisito brazo de reina para servir como postre acompañado de un buen café y completa tu menú colombiano. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar lentejas colombianas con carne molida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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