Pudin casero al horno

Esta receta de pudin casero al horno está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes de pudin casero al horno

Para preparar pudin casero al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 750 mililitros de Leche
• 6 Huevos
• 8 cucharadas soperas de Azúcar
• 1 barra de Pan viejo

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pudin casero al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para hacer nuestro budín casero fácil lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes.Como se trata de una torta de pan, lo mejor será utilizar pan viejo o del día anterior, aunque si quieres darle un toque de sabor diferente te recomiendo usar bollería en vez de pan, es decir, cualquier tipo de pan dulce, pan de leche o croissants viejos.
2. Coloca todos los huevos en un bol y empieza a batirlos junto con el azúcar hasta conseguir que se integren y las yemas se disuelvan por completo.
3. Añadimos la leche a este mezcla, batimos suavemente y enseguida incorporamos toda la bollería o el pan en el bol. La idea es que el pan quede bien empapado con la mezcla, para ello recuerda picar todo en trozos pequeños.
4. Para hacer este budín casero al horno puedes usar un molde rectangular o uno redondo, lo importante es que sea apto para cocción en el horno. Entonces, prepara el caramelo calentando el azúcar y vierte esto en el molde, haciendo que cubra toda la base. Si tienes dudas en cuanto a este paso, te recomiendo mirar la receta de caramelo líquido paso a paso o comprar caramelo ya listo.
5. Vacía la mezcla de huevos¡, leche y pan en el molde y cocina el budín casero a baño María en el horno hasta que cuaje, durante unos
6. 50 minutos a temperatura baja, es decir unos 180ºC, dependiendo del horno.Si ves que la parte superior del budín de pan empieza a dorarse, pero el postre no termina de cuajar, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar que se queme.
7. Retira del horno y espera a que el molde tome temperatura ambiente antes de desmoldar, luego reserva en la nevera y disfruta de este rico postre frío.Recuerda que puedes decorar tu pudin casero al horno con un poco de fruta fresca, nata montada, leche condensada o incluso un poco de salsa inglesa para postres. ¡A disfrutar!

Consejos para preparar pudin casero al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para variar el menú

Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.

• Pudin de pan navideño
• Flan de arroz con leche (sin horno)
• Flan de guayaba sin horno
• Pudin de cruasanes o croissants

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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