Rabas de Santander
Una receta como rabas de santander funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
rabas de santander es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como kg. de calamares grandes, leche, harinaaceitelimón y sal, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de rabas de santander
Para preparar rabas de santander, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Kg. de calamares grandes
- 1/
- 2 litro de leche
- 4 cucharadas de harinaaceitelimón
- Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que rabas de santander quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortar los calamares en tiras delgadas y se ponen en remojo unas 3 horas con la leche.
- En un recipiente hondo, se pone la harina, una cucharada de aceite, sal y un dl. de agua.
- Con todo esto se forma una masa espesa.
- Se ponen los calamares en la masa, se escurren y se fríen en abundante aceite caliente.
- Se sirve con unos gajos de limón.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar rabas de santander
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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