Arroces sueltos
Arroz de lisa barranquillero, jugoso y suelto
Una olla de arroz de lisa bien hecha tiene un pequeño truco de equilibrio: el grano debe quedar...
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Recetas caseras para cocinar hoy
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Pusandao de carne serrana con leche de coco
Hay ollas que llegan a la mesa con vocación de almuerzo completo, y el pusandao de carne serrana...
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Tamales tolimenses tradicionales: receta colombiana paso a paso
Abrir un tamal tolimense bien armado es casi como descubrir un almuerzo completo en forma de paquete: la...
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Enyucado colombiano de yuca y coco, húmedo y dorado
Cruje apenas en los bordes, permanece tierno en el centro y deja un sabor cálido de coco y...
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Cheesecake horneado de naranja y vainilla con base de almendras
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Merengón colombiano con frutas y crema batida
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Brevas con arequipe en almíbar de panela
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Dulce de papayuela en almíbar colombiano
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Ajiaco santafereño colombiano con pollo y tres papas
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Fríjoles antioqueños con hogao y plátano
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Carne oreada santandereana adobada y asada
Una tajada de carne oreada santandereana bien hecha se reconoce antes del primer bocado: los bordes quedan dorados,...
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Mondongo colombiano con callo, pata de cerdo y verduras
Una buena cucharada de mondongo colombiano debe traer algo para masticar y algo para recoger con el pan:...
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