Salmón a la gallega
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Esta guía para salmón a la gallega mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Antes de preparar salmón a la gallega, ten a mano salmón de 1,2 a, kg. limpio y cortados en 4 trozos, champignones y jamón crudo en fetas y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón a la gallega
Para preparar salmón a la gallega, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 salmón de 1,2 a
- 1
- 5 Kg. limpio y cortados en 4 trozos
- 300 g de champignones
- 150 g de jamón crudo en fetas
- 100 cc de vino blanco
- 70 cc de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 150 g de mantecaCaldo de pescado
- Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salmón a la gallega quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se coloca cada trozo de salmón en un papel de aluminio untado en manteca.
- Se pone encima del pescado la mostaza, un chorrito de jerez los champignones fileteados, un poco de caldo y el jugo de limón, encima se pone una feta de jamón.
- Se envuelve todo en el papel aluminio y se coloca al horno durante 30 minutos.
- Cuando se sacan del papel se sirven acompañados por chauchas saltadas.
Consejos para preparar salmón a la gallega
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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